福勝亭，練耐心的好地方

我吃福勝亭，只有兩次的經驗。

第一次是到西門町那一家，記得店面有兩層樓，大概有兩三年了吧。

那一次印象就不好。人多，很吵，東西少。

廁所要排隊！男生耶，也要。女生更不在話下，排的長長一條。還好我是男的。

食物上的慢，真的很慢。那時高麗菜絲是自行取用。結果呢，是一直都沒有。一旦上了，不到兩三分鐘就被拿光了。

今天，更是難忘，我和我老婆到民生東路這一家，好像沒開多久。

一進去，點餐後，就需要先繳錢了。此時先瞄了一下，有好幾桌都「噭噭待哺」，心知需要等一些時間。

可是，肚子真的有些餓了。

坐下後，先洗個手，和老婆 talk 了好一會兒。

此時左前方一長條桌年輕學生的嬉鬧聲引起了我的回憶。看了一下書包，XX高中，男生坐一排。另外一邊是女生，看不到是哪一家女校的。應該是聯誼吧。

這一桌人沒有吃東西，我猜想，應該是吃完了吧。

過了有20分鐘了吧，年輕人那一桌開始上餐了。
我老婆跟我說：「我還以為他們已經吃完了」。我早就想到了。

再來，我選的位置不好，選到了飯鍋位置。一個一個人都來加白飯，一個個都留下了「沒飯了」的抱怨。有的會向服務人員說，但看來也沒有什麼作用。

數了一下，女服務生2個。

又發現唯一的男生服務員，服裝不太一樣。

此時我的飯來了。真的餓了。此時從不挑食的我，應該什麼都好吃吧。

不，我錯了，真的不好吃。

點完餐後，會給一張紙，上面會寫了是「19:45」進來的，點了什麼餐。

我看一下我們點的餐，我老婆幫我點的是「開運豬排弄飯」，是切好的豬排放到湯裡的那一種。

豬排泡爛了。真難吃。

吃了好一會兒後，我老婆等得沒耐心了，跟我說「真的好慢哦」。
我看了一下時間，已經過了25分鐘。我向一個女服務生招手，她不知怎麼的，似乎視力不好，沒看到。
沒關系，我向另一個女服務生又招了一次手，她走了過來。
我告知等了很久，是不是忘記了。
她看了一下，似乎也覺的很奇怪，再確認我放在桌上的那一張紙，確定了餐還沒到。於是說要幫我們催一下。

然後，又等了十分鐘。

此時，男服務人員，年紀應該不到25歲呢，注意到了這個狀況，走過來瞄了一下缺的是「開運卡滋豬排」後，走向廚房前說了幾句話。

我在想，這個人是不是店長啊？但是年紀很輕，應該沒有能力吧。可是又沒看到其他人，只有他一個男生，服裝又不太一樣，到底是不是店長呢？

我在想，到底要不要來發一次脾氣呢？

這裡來的大部份是年輕人，做這樣的不良示範，不太好。
我畢竟老了，不再血氣方剛，大鬧一場真的不適合我。
我老婆早就知道我相當不高興，一直勸我「不要為一頓飯壞了一晚上的心情」。

我快吃完了，只剩兩條爛豬排。

此時，我老婆的卡滋豬排終於到了。我特地等其中一位女服務生送來時，看了手錶，已經晚上8點25分了。

這一餐，我老婆等了40分鐘。

我忍不住，唸了一下。女服務生，好像很老練的說「那我送你一盤小菜好了」。

更是一肚子火，好像是我要拗東西一樣。

接下來，兩個人的心情都不好。這些年輕人的服務態度真的很差，環境吵雜，東西又難吃。以後再也不會到福勝亭。

離開時，男服務生在大門前的櫃台，向一位老太太收錢。此時，我忍不住向他詢問：「你是店長嗎？」

他點點頭。

我：你們出餐的速度真的很慢耶，我等了40分鐘。真的很需要加強。

店長默不出聲。

原本那位老太太已經拿出200元，似乎原本就擔心，此時再加強一次問：「會不會要等很久？」

店長也是慢條斯理的解釋：「不會」。似乎不太想做生意了。

我實在不想多待了，只向老太太提醒了一下：「不會等太久，我只等了40分鐘而已」。

我終於離開了，心裡當然不高興。看到老太太還是等了下去。

我又看了一看，當真高朋滿座，還是人滿為患。心想，兩個人點了340元，真的比較便宜嗎？

我公司附近有另外一家豬排飯，每餐平均約250元，是比較貴了一些。但服務好，東西好吃。雖然不能任意加飯，但也吃的飽。因為單價較高，人不會太多，環境氣氛好上許多。

年紀大了，看來真的比較適合單價高一些的店了。

我真的年紀大了，福勝亭這樣的店，還是留給大食量的學生們去好了。